Der erste Schritt ist, auf stark verarbeitete Lebensmittel zu verzichten, die viel Zucker und Weißmehl enthalten. Diese lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, aber ebenso schnell wieder absinken. Greifen Sie stattdessen zu Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Gemüse. Diese liefern komplexe Kohlenhydrate, die langsamer verdaut werden und so für eine gleichmäßige Energiezufuhr sorgen. Ein Beispiel: Statt eines hellen Brötchens mit Marmelade am Morgen …
Internationalists in Training
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